Tahini-Tatar

Marie · Verfasst am: 16.11.2004, 12:12 Titel: Tahini-Tatar

Tahini-Tatar

Zutaten:

100 g Tahini

10 g Tomatenmark

1 kleine Knoblauchzehe zerdrücken

frische Petersilie, püriert

2 Msp. Oregano getrocknet

2 Msp.Basilikum getrocknet

insgesamt zusammen 1 Teelöffel

TIPP: getrocknete Kräuter kriegt man superfein vermahlen, wenn man sie durch ein feines Haarsieb drückt!

Tahini, Tomatenmark und die Knoblauchzehe mit einer Gabel zu einem feinen "Tatar" vermischen. Zum Schluss die Kräuter dazu.

1Teel.davon täglich ins Futter

Tahini ( weisses Tahini ohne Salz)ist eine Sesampaste, die man in Reform-oder Naturläden bekommt. Tahini geht sehr rasch in den Blutstrom, wie US-Forscher festgestellt haben. Sie ist sozusagen eine Powernahrung, denn Sesamsamen sind eine wertvolle Quelle für Calcium ,Magnesium, Kieselsäure, Selen und Lezithin.

Der tägliche Tagesbedarf eines Menschen an Kalzium könnte spielend mit 4 Esslöffeln Sesamsamen gedeckt werden.

2 Esslöffel Tahini entsprechen dem Eiweißwert von einem Riesensteak von fast 400 g.

Tomatenmark: in Tomaten stecken geschätzte 10.000 Phytochemikalien ( Carotine, Phenolsäuren, Flavone, Terpene etc. Sie sind sehr heilsam für Herz, Nieren und wirken gegen Rheuma, Athritis und Gicht. Sie haben extrem viele Krebsschutzvitamine, vor allem Lycopin.
Zentek empfiehlt in seinem Buch : Hunde richtig füttern Tomatenmark besonders wegen der Pektine, die sich auf die Verdauung positiv auswirken . Pektine haben sich zur Heilung von Durchfällen seit langem in der Schulmedizin bewährt.

Petersilie enthält viel Vitamin C, Vitamin A sowie die Mineralstoffe Kalzium, Kalium und Eisen.

Oregano wirkt sich positiv bei Magenproblemen - auf Leber / Galle - und Husten / Erkältung –Blähungen aus und soll sogar gegen Kokzidienbefall vorbeugend wirken.

Basilikum

Heilwirkung:

wirkt sich günstig auf die Verdauung und den Stoffwechsel .(krampflösend und appetitanregend). Wirkt auch gegen Gastritis und Darmbeschwerden. Basilikum wirkt antidepressiv, antiphlogistisch, entblähend, fiebersenkend, schleimlösend, verhindert Erbrechen und lindert Juckreiz..
Der Kalziumgehalt beträgt 369 mg/100 g.

Knoblauch wirkt abwehrstärkend keimtötend und desinfizierend. Und es enthält u.a. Selen das Antikrebselement.

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